Middag

Cykelturen på förmiddagen igår gjorde mycket gott och jag var full av energi hela dagen. Men den gjorde mig så hungrig och jag fantiserade om middagen många timmar på förhand. Robert hade köpt kyckling och franskpotatis tidigare och jag ville göra det godaste möjliga av det. Det blir ju lätt så när man är hungrig. Visserligen är franskisar emot min matreligion, men Robert måste ju också få det han vill emellanåt. När jag en gång äter sådan mat vill jag göra det ordentligt också så att man får en riktigt upplevelse. Annars blir det bara små frossande helatiden.

Norska franskisar som värms i ugnen i 5 minuter går ju totalt emot min religion. Men de smakar gott. Jag kompletterade med frysta grönsaker, mycket praktist. De kokades i micron med mycket peppar och salt och lite vatten.

Av kycklingstrimlorna gjorde jag en krämig pepparsås. Jag snickrade ihop den själv eftersom jag inte fann det jag sökte på internet.

Som sagt så började jag fantisera om middagen långt på förhand. redan vid två-kaffet var jag där och marinerade kycklingen. Jag gjorde en marinad på olivolja, mjölk, honung, turkiskyoghurt, chilikrydda, salt, pappar och vitpeppar. Den blandades ihop med kycklingen i en påse.

När jag flyttade blev alla kryddpåsar och små intressanta saker ner slängda i en söt änglaburk som bara låg på hyllan. Sen lämnade de liksom kvar där. Men det är ganska praktist och man hitta de mest intressanta i den burken.

Krämig pepparsås med kyckling:
marinerade kyckling strimlor
senap
hönsbuljong
tärnad lök
creme fraiche
grädde
lite mjöl
salt och mycket peppar
vitpeppar
rosé peppar

Jag stekte kycklingstrimlorna och kryddade med senap, salt och peppar och vetemjöl. Samtidigt kokade jag upp hönsbuljong i en kastrull. Kycklingen hälldes över i kastrullen och löken stektes och lades till i såsen. Sen spädde jag på med grädde och vatten. Kryddade tillräkligt och på slutet la jag till creme fraiche.

Det blev utsökt och jag var mätt hela kvällen. Energirikt var det antagligen men mina 3 träningpass väger säkert upp för det. Dessutom finns det mat färdigt till ikväll.