Middagen

Idag lyckades jag med middagen. Lyckokast. Tänkte dela med mig så länge mat-ruset och inspirationen sitter i. Det blir minst en matlåda av det här också.

Efter bodybalance vid Sats hornstull gick jag in på Ican mittemot för att kika efter mat. Hade ingen aning om vad som fanns där och vad jag skulle ha. Letade köttdisken som alltid. Men fastnade vid fiskdisken först. Fisk. Det har jag inte ätit på länge.

Jag tänkte göra den med ris och brunsås med citron, som vanligt. Men då kom jag ihåg att jag skulle äta färskpastan medan den fortfarande är färsk (hehe) och att jag har en ädelost i kylen. Perfecto!

Så, jag panerade spätta filéerna med ströbröd, salt och peppar. Gjorde sås på lite ädelost, crème fraîche och citron. Bara pastan till och det var utsökt! Hade jag inte varit så glupsk så hade det suttit fint med lite sallad också.

Dagens matlåda

Jag ska naturligtvis fortsätta på serien med matlådor. Nu när jag har startat upp träningen igen är maten inte lika stort problem längre, eller matlusten kanske. När jag tränar är dte inte lika nog ame dhur maten ser ut eller smakar, kroppen vill ha den badly ändå.

Så igår blev det en riktig klassisk kokskola hos mig; man tager vad man haver. Det fanns en choritzo korv kvar från kalkongrytan och jag hade tänkt äta bara den till lite pasta. Men det går ju inte, för efter träning ska det vara många typer av närigsämnen för bästa möjliga återhämtning. Man kan inte vara så dum att man sliter timmtal i gymmet och sen inte fyller på med bränsle av kvalité. Det är bortkastad tid i gymmet.

Så jag stekte korven, la till skinka för mer/bättre protein, lök och en skivad morot för vitaminer och ägg för protein och för att jag var sugen på det. Sen åt jag den här röran till bulguren jag kokade tidigare och en avocado och lite creme fraische. Det var faktist riktigt gott och räcker till em matlåda idag också. Men idag är det färsk pasta till.

Mer matlåda

Jag hittade några sidor på google med matlådor jag tänkte prova några av. Oftast gör jag matlådor av rester från middag, någon uppdaterad version av middagen eller någon slags sallad. Men nu måste jag hitta nya sätt att göra mat så nu ska jag följa recept. Vi får väl se hur det går. En ny söndagsrutin kanske, för att lura bort tankarna från att måndagen är på inkommande?

Här är länkarna. Jag har sållat bort sidor med recept där lunchen skulle bestå av någon slags äppeljuice med en kanelstång som topping/krydda. Vi är stora, starka människor här som ska äta mat till lunch. Nåja, vi har alla vår egen syn på födelningen av kolhydrater, protein, fett och total energimängd per mål. Men jag tänker att man kan anpassa recepten enligt sin egen referens. M'kaj?

Spisa.nu. Tycker jag verkar vara en bra sida, som upptäckte för ett tag sen.
recepten.se Där kan man hitta en hel del pärlor.
alltommat.se Här brukar jag också hitta en hel del bra mat.
Tasteline där man också hittar pärlor. Peppande text om hur ekonomiskt det är med matlåda också.

Vill ni ha inspiration och peppning till träning så kika in hos Jenny, hon är på gång. För träningen ska vi väl också dra igång på nytt nu? Jag har googlat maratonlopp igen och läst löpningsböcker. Känner sakta hur inspirationen infinner sig.

Låt oss enas kring matlådan!

Från och med imorgon bitti är det slut på min långa och väldigt relaxade ledighet. Så klart känns det jobbigt. Inte för att jag måste gå till jobbet utanför att jag måste sluta med pyjamasen och klä på mig riktiga byxor. Har dragit in på ätandet mot slutet, i oron att inte komma i jobbyxorna.

Men jag har varit duktig och inte slappat in i det sista, har hört att Måndagen ska vara lättare då. Har städat hemma och ska nu stryka lite skjortor innan jag tar kväll. Jag har också laddat mentalt hela veckan inför det här med matlådor.

Jag har varit allvarligt trött på mina matlådor också. Alltid samma återkommande rätter. Känner inte minsta lilla sug i maggropen av dem längre och fast jag byter ut ingredienserna smakar allt samma. Men ikväll fick jag inspiration och till och med googlade matlådor. Någon annans recept måste ju ge annan smak och nytt intresse, tänker jag. Så jag tänkte så här, kan inte ni också dela med er av era matlådor så delar jag med mig av  mina?

Matlådan är en win mot världen. Skrattar lite hånfullt åt universum när jag har lyckats göra en matlåda som är hälsosammare än att äta ute och kostar typ 1/3:e del av priset. Bonus om den smakar gott också.

Tänkte börja med det jag gjorde idag, Pauluns Södehavsgryta. En av mina klassiker, men den smakar inte som mina andra paradrätter.

Bryn 400 g fläskkött, paprika, lök och vitlök. Pudra på lite vetemjöl och curry. Häll på spad från ananasringar och vatten. Lägg till kalvbuljong och soja, krydda med peppar och salt. Koka några min och blanda i de bitade ananasringarna. Till detta ska man ha 4 portioner ris enligt recept. Men jag äter mindre kolhydrater så jag kokade tre portioner bulgur (ca 35 g okokt bulgur/port) och gjorde tre st matlådor av detta istället för fyra. Hade inte en hel paprika heller så jag la till lite zuccini istället.

Så gjorde jag två portioner bulgur till att äta till mina köttbullar som jag gjorde tidigare. Hepp! Där satt veckans matlådor då. Vad brukar ni äta?