Visar inlägg med etikett mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett mat. Visa alla inlägg

torsdag, januari 10, 2013

Middagen

Idag lyckades jag med middagen. Lyckokast. Tänkte dela med mig så länge mat-ruset och inspirationen sitter i. Det blir minst en matlåda av det här också.

Efter bodybalance vid Sats hornstull gick jag in på Ican mittemot för att kika efter mat. Hade ingen aning om vad som fanns där och vad jag skulle ha. Letade köttdisken som alltid. Men fastnade vid fiskdisken först. Fisk. Det har jag inte ätit på länge.

Jag tänkte göra den med ris och brunsås med citron, som vanligt. Men då kom jag ihåg att jag skulle äta färskpastan medan den fortfarande är färsk (hehe) och att jag har en ädelost i kylen. Perfecto!

Så, jag panerade spätta filéerna med ströbröd, salt och peppar. Gjorde sås på lite ädelost, crème fraîche och citron. Bara pastan till och det var utsökt! Hade jag inte varit så glupsk så hade det suttit fint med lite sallad också.




måndag, januari 07, 2013

Det osäkra middagstipset

Idag fortsatte jag med matlagningen. Nya smaker var det och när jag handlade mellanmål på ICAn idag hittade jag en kalkonfilé. Kom sedan på att jag skulle försöka tillaga den annorlunda än den tomatsås jag brukar göra till.

Det blev det här receptet (sorry, man kan väl inte göra länkar med bloggerappen på telefonen?)
http://www.tasteline.com/Recept/Var_spanska_Kalkongryta

Jag hittade inte riktigt alla ingredienser. Så jag är kanske inte helt rättvis när jag säger att den smakade lite märkligt. Ja, annorlunda var den. Men ändå var den men ändå god på något vis. Lurigt.

Vet inte om jag ska rekommendera den här rätten. Om man vill ha något annorlunda då kanske.

torsdag, juni 14, 2012

FitnessFighten Dag 9

Idag känns det inget speciellt i kroppen. Eftersom jag är så nyfiken och gillar alla slags statistik väger jag mig nästan varje morgon. Men då tycker jag att man ska ha i tanken att vikten pendlar lite ändå och man kan lagra på sig vätska och så där. Idag var det 100g lägre vikt än igår.

Dagens utmaning är inte bara hur jag ska hinna träna (det SKA jag). Men den riktiga utmaningen är att jag ska gå på grillfest ikväll hos Jens syster. När någon annan ska göra maten blir det ju lite svårare och man kan hamna på att förklara både det ena och andra, om man vill följa sin diet strikt.

Jag har aldrig ätit hos Jens syster så jag har ingen aning om vad de har för matvanor och vad det kan finnas för alternativ. Jag fick bara ett sms igår kväll och har inte kunnar fråga upp heller. Så jag grunnade länge och väl på detta och tänkte kanske äta middag innan och bara delta socialt på festen. Så tycker jag att man kan göra, det är ju ändå min kropp och bara jag som bestämmer vad som ska in i den. Tycker inte att jag behöver mata den med dålig mat* bara för att vara andra till lags. Det känns lite absurt att man inte ska kunna umgås utan att behöva fördärva sin kropp.

Men jag bestämde mig till sist för att inte vara krånglig den här gången. Jag ska chansa på att det går att välja så att jag inte får helt fel middag. Tänker att det kanske går att rikta in sig på mest kött, sallad och välja ut någon av de bästa kolhydraterna.

*) Eller dålig och dålig. Vem bestämmer det egentligen? Annan sorts mat än det jag hade tänkt äta menar jag.

fredag, juni 08, 2012

Födans under

Sen åt jag mitt förmiddagsmellanmål och världen blev genast en gladare plats.

Lärdom 3. Jag måste se över morgonmålet.

onsdag, mars 28, 2012

Pesto pastan

Idag blev det en uppdatering av pestorätten. Det är verkligen en vinnare. Dödligt gott.

Idag gjorde jag en variant med kyckling istället för skinka. Mer traditionellt så kanske. Btw så köpte jag färdiggrillad kyckling i tärningar till samma kilopris som icke tillagade kycklingfiléer. Win för mig som gärna har med mig pastasallad till jobbet. Mycket praktiskt.

Enligt ShapeUp appen innehöll den här måltiden ca 500 kCal. Det är väl ganska ok, speciellt om jag kommer mig iväg på träningen ikväll.


måndag, mars 19, 2012

Söndagsmiddagen

Igår kväll kom jag plötsligt på att jag hade glömt bort att äta middag. Inte allt för ofta det sker. I och för sig hade jag antagligen gottat i mig tillräkligt med mat redan under dagen. Men man behöver ju äta något efter träning ändå.

Så jag tog den enkla vägen och fixade två knäckebröd med extra allt på. Extra ost och extra skinka och gurkor för vitaminer. Sen hittade jag en halv avokado i kylen som jag tyckte var bättre att äta upp än kasta bort. Till sist blev det nog en hel middag ändå, sett till energimängd. För att fullborda verket åt jag dem stående över diskbänken också.

Ikväll ska jag prova på löpband och styketränings-träningen som måndagsträning. Tänker att det kan vara bra hugga tag redan från måndag och inte börja med någon mjukis träning som pass eller kortare utelöpning.

tisdag, januari 24, 2012

Många namn för middag

En del kallar det sheperdspie andra kallar det lappskojs. Själv kallar jag det trasiga köttbullar och potatismos i fryslåda.

Jag gjorde traditionell husmanskost i söndags. Köttbullar, mos och brunsås med grädde i. Okej då, mina köttbullar är mer som små biffar. Mamma har ingen lust att spendera sin energi på att rulla fina köttbullar. Mamma gör andra saker.

tisdag, november 08, 2011

När är det middagsdags?

Jag har säkert skrivit om det här förut, men vi tar det en gång till va?

Ganska ofta äter jag middag vid kl.16-17 tiden, beroende på vad jag har för planer för resten av kvällen. När jag gör det eller pratar om att jag brukar göra det får jag ofta höra "Vah!? Vid DEN tiden?"

Förstår inte vad folk menar och hur de tänker då. Ibland frågar jag och får höra att det är lite väl tidigt. Men det förstår jag inte. I min värld äter man mat för att få energi till att göra saker. Ingen mat, ingen energi i kroppen och det är inte kul att göra saker. Så om jag ska träna efter kl.18 äter jag middag först och tränar sen. Av logistiska skäl blir det middag på jobbet då, annars gör jag inte annat än åker tunnelbana av och an.

Om jag ska hem och säg studera vid kl.18 tycker jag också att det är mycket lämpligt att äta innan jag åker hem. Annas kommer jag hem med blodsockret vid fotknölarna och hela kvällen går åt till att laga mat och vila. Är det så folk tycker man ska göra? Vara sur och trött hela kvällen för att få äta middag vid kl.20? Så att man får i sig energi lagom tills man ska sova? När kroppen inte riktigt behöver det lika mycket längre? Många frågetecken här. Vänligen förklara för mig.

Edit: Alltså, jag måste nästan äta 1-2 h innan jag ska träna om det ska gå bra. Då blir det middag kl.16 om jag ska hinna. Fast annars tycker ju jag också att just det är lite tidigt.

lördag, oktober 29, 2011

Det blev äppelpajjen

Ja hur gick det i måndags då? Blev det träning? Förstår nyfikenheten här nu.

Nä. Det blev inte träning. Jag satte mig på tåget hem. Åt äppelpaj med vaniljsås och såsade i soffan hela kvällen. Gott så. Intressant det där hur en äppelpaj kan smaka så mycket godare dagen efter när den har fått gotta till sig.

tisdag, april 05, 2011

Tema kött

Okej, jag hakar också på och svarar på kött-frågorna hos Peppe.

1. Är du köttätare/vegetarian?
Total köttätare.

2. Finns det något som skulle kunna få dig att sluta/börja äta kött?
Det ska nog ganska mycket till för att jag ska sluta äta kött. Men en ordentlig insikt om att köttproduktionen verkligen är riktigt, riktigt, extremt dålig för miljön eller att det skulle vara lika skadligt för min kropp. Kanske det är också. Måste säga att det här är ett område jag inte har satt mig in i speciellt mycket. Jag är lite, lite osäker mot kött i allmänhet och försöker hålla ner konsumtionen litegrann genom att inte ha kött som naturligt förstahandsval när jag handlar middag. Bättre att jag siktar in min på fisk och fågel eftersom jag annars äter så lite av det. Men i samband med att jag la om min kosthållning och gick ner i vikt misnakde jag min köttkonsumption radikalt, utan att tänka på det destomer. Jag upptäckte då att magen började må bättre av mindre mängd rött kött, som lär vara lite mastigt för tarmarna.

3. Om du äter kött - får du någonsin dåligt samvete av det?
Nej.

4. Du som är förälder, eller någon dag tänker bli det - skulle du kunna tänka dig att inte ge ditt barn kött?
Jag skulle ge mitt barn kött i samma utsträckning som jag äter det.

5. Vad är det äckligaste du ätit i köttväg?
Jag kan inte komma att tänka på något. Eller jo, det där när man köper helfabrikat-köttfärsbiffar och när man tuggar på den upptäcker att det ligger bendelar och päls eller liknande i biffen. Det är ju naturligt och borde inte vara värre än fiskben. Men jag får kväljningar.

måndag, februari 28, 2011

Favoritmellanmål

Lite jobbigt att hacka ihop det här men det kan vara världens bästa mellanmål. Creme fraische, honungsmelon, nätmelon, kiwi, apelsin, nötter och honung.

lördag, februari 26, 2011

Havregrynsskandalen

Den här veckan har det varit lite av en katastrof i Ing. Backs residens. Havregryns förrådet började sina. Här i Sverige landet finns det mesta jag behöver i matväg. Mångfalld. Men en sak som jag inte hittar är rätt sorts havregryn. Finska Elovena är fortfarande en klar vinnare. Därför köper jag med mig havregryn från Finland när det behövs. Nu har jag inte varit i Finland på ett tag och det såg ut som om problemet började bli ett faktum. Jag hade för mig att jag hade bunkrat upp men kunde inte hitta något lager.

I ren panik började jag planera en påfyllning av lagret. Det gick inte så bra. Men idag. Idag hittade jag mitt lager. Jag hade varit omsorgfull och placerat havregrynslagret i en lufttät behållare längre bak i skåpet. Vilken lycka. Nu är burken påfylld och jag kan leva utan oro igen.



Mitt skafferi med några stöttepelare; havregryn, myssli och bran flakes.Jaja, det är en påse vitt mjöl ni ser i bakgrunden också.

torsdag, januari 20, 2011

Dagens mat

Rätts å ok med maten idag också. På dagen sallad med makaroner och tonfisk till lunch, dundermellanmålet som består av keso och kesella, bär och myssli. Efter träningen rågbröd med sallad, lök, avocado och gravad lax. Sen, hetsåt vindruvor.

måndag, januari 17, 2011

Maten

Förra veckan gjorde jag det ganska bra med maten och jag ska göra det lika bra den här veckan. Idag blev det lunch på tv4 men meddagen skärpte jag mig med. Kyckling, makaroner och stekta grönsaker.

Jag handlade efter träningen och siktade in mig på hälsosamt. Grönsaker. Sen hände något märkligt, jag köpte inlagda rödbetor. Ännu märkligare är att jag åt dem till middagen. Jag vet inte vad det här betyder, möjligen letar jag omedvetet efter färgstarka grönsaker och rotfrukter. Hur som är väl rödbetor väldigt hälsosamt. Jag har knappast ätit rödbetor sedan jag gick på långstadiet ungefär.

onsdag, januari 12, 2011

Så går det med maten

Ganska bra håller jag mig till godis och kak förbudet och till att äta bättre mat. Mer varierande med grönsaker och frukt, bönor, linser och nötter. Mindre ris och pasta, ersätta med bulgur eller råris och så lite rött kött som möjligt.

Ett stort problem är att jag får ett sån totroligt godis sug efter middagen. Förstår inte riktigt varför och jag vet int eom det är en ovana eller ett riktigt sug. Men jag kämpar emot.

tisdag, januari 11, 2011

Det här med maten

Nu satsar jag alltså på att äta varierat och bra. Lite med processerad mat. Mycket inspirerad av Jennys detox. Jag läste igenom vad den innebär och ingåg att det egentligen var ganska nära till hur jag åt förut. Under den tiden och mådde jag utmärkt. Sen flyttade jag till Norge och trilla ur mitt system. Dags att återgå till det nu, tycker jag.

Igår åt jag gårdagens fiskgratäng till lunch. Recept ur gladiatorernas kokbok. Jag ska ta bild och dela ut recept nästa gång för det var utsökt. Magnifikt och lite otippat.

Till middag åt jag allt-möjligt-sallad med ris och tonfisk. Jag går enligt Paulún metoden och äter de grönsaker som har fina färger.

måndag, januari 10, 2011

Godis och kakförbudet

Jag bestämde ju att jag inte ska äta godis eller kakor under två månader. När de gått utvärderar jag och ser om det blir förlängning. Men under tiden är jag alltså helt enkelt en person som inte äter godis eller kakor. Inget mer med det.

Igår kan man säga att jag bröt mot förbudet. Fast det är lite oklart. Jag gjorde efterrätt. Paj på havregryn, grahamsmjöl med nötter, blåbär och jordgubbar. Till hade jag creme fraiche sötad med socker. Bara för att den mycket livsfarliga sprutgrädden var slut.

Oklart om jag bara tänker säga ja, jag bröt mot förbudet och gå vidare. Eller om jag ska hävda att det var paj och det var en bärpaj vilket varken är godis eller kakor. Hur som helst så var det naturliga ingredienser och inga tillsatser. Oavsett så vänder vi blad nu och tittar framåt.

tisdag, januari 04, 2011

middagen

Ikväll kom jag plötsligt på att jag hade glömt att äta middag. Med kurrande mage tittade jag in i skafferiet. Jag har ett gammaldags härligt skafferi. Där inne stod några burkar kikärter och valet var ganska klart. Hummus. Så gott, så gott och idag blev det utmärkt resultat dessutom. Inte för rinnigt, rätt kryddning och TVÅ vitlöksklyftor. Jag passar på när jag inte ska till jobbet imorgon.

Sen blev jag sugen på bulgur och gjorde en tabooleh till. Med fetaost, jag orkade inte steka kycklingen jag egentligen hade velat ha till. Men nu är jag så mätt. Jag äter jämt för mycket av det där. Hummus i all ära, men nu måste jag ju leva på det imorgon också. Det hade varit mer lockande om jag inte ätit så här mycket av det.

måndag, september 27, 2010

Matlagningen

Eftersom jag oftast jobbar ganska sent på dagarna nu så hinner jag äta både lunch och middag på jobbet. Det betyrde massproduktion av matlådor. Det har jag sysslat med ikväll. Två timmar ungefär. Sen står jag förnöjt och räknar mina lådor och tänker att det blir riktigt många, 11 st. Sen kommer jag på att om jag äter låda varje lunch och middag, då räcker det bara en vecka och en dag.

Det ger mig anledning nog att äta ute någa gånger i veckan iaf.

onsdag, september 22, 2010

Grillbesök

Igår var stora planen att träna efter jobbet. Jobbresa är ju nämligen ingen ursäkt längre. Men jag var ganska trött efter arbetsdan. Jag intervjuade nio pers igår och det tog tydligen på.

Sen missade jag tåget jag skulle ta in till Bollnäs. Nu är det ju landet och inte t-centralen. Det kommer inte ett nytt tåg om 6 min. Bummers tänkte jag och började ora mig för middagen. Kurr i magen. Tvärs över gatan vägen låg Arbrå grill och såg inte mycket ut för världen. Nej men stop, det menar du inte tänkte jag. Men det gjorde jag tydligen för jag trampade in där för att kolla vad som fanns.

Väl inne var jag kanske lite malplacerad i finkappan och högklackat. Men jag tänkte inte desstomer på det och började istället chatta med med gubben som väntade på sin mat. Jag är ju liksom van vid gubbar. Han var inte van vid unga fröknar i fina kappor. Han tänkte kissa ner sig och sa nått om att han nog inte ska prata med fruntimmer vid grillen när han glömde sin läsk och fick vända tillbaka. Kebaben jag köpte var utsökt och det var fin service i grillen. Inte alls så sunkigt som jag kom ihåg från sist jag var inne i en grill. Riktigt prydligt.

Jag åt på grillen för att kunna gå och träna direkt jag kom tillbaka till hotellet. Istället somnade jag på soffan, framför tv'n, under filten och täcket. Det var mysigt faktist. Sova är så skönt när man är trött.